İyot
--Tiroid bezinden salgılanan hormonların sentezi için gerekli olan, vücuda dışarıdan alınmadığında hastalık belirtileri görülen gıda bileşenidir. Tiroid bezinde kovalent bağ içinde yer alır.
--Sinir ve kemik dokusunun yenilenmesinde görev alır.
--Büyüme ve gelişmeyi sağlar.
--Deniz ürünlerinde bol bulunur.
--İyodun fazla alınması durumunda da tiroit bezi baskılanarak hormon üretimi azalır, yetersizliğinde olduğu gibi basit guatr ortaya çıkar. Aşırı iyot tüketimi zehirlenme etkisi yaratır.
KAYNAK: