B6 Vitamini

--B6 vitamini, pridoksin,pridoksamin ve pridoksal olmak üzere üç şekilde bulunur. Bu bileşikler hayvansal ve bitkisel kaynaklarda fosfat formundadır.

--Protein ve yağ metabolizmasında görev alır.

--Antikor oluşumunda rol oynar.

--Enfeksiyonlara karşı direnç oluşturur.

--B12 vitaminin emilimini sağlar.

--Sinir sistemi ve hormonların çalışmasını düzenler.

--Kan yapımında görevlidir.

--B6 vitamini protein yönünden zengin besinlerde bulunur.

--Yetersizliğinde sinir sistemi rahatsızlıkları,baş ağrısı,anemi,ciltte yaralar  ve enfeksiyonlara sık yakalanma görülür.

--Fazlalığı sinir sistemi hastalıklarına yol açabilir.

KAYNAK:

https://hbogm.meb.gov.tr/modulerprogramlar/kursprogramlari/gida/moduller/vitaminlervemineral_maddeler.pdf

https://kitaplar.ankara.edu.tr/dosyalar/pdf/321.pdf